Un amidon présent dans les bananes, les flocons d’avoine, les pâtes ou les pois peut prévenir l’apparition du cancer. – .

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Un amidon présent dans les bananes, les flocons d’avoine, les pâtes ou les pois peut prévenir l’apparition du cancer. – .
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PARIS, le 28 juillet (Bénin News) –

L’amidon résistant, présent dans un large éventail d’aliments tels que les flocons d’avoine, les pâtes, le riz, les pois, les haricots et les bananes vertes, peut réduire le risque de développer un cancer, selon une étude menée par des chercheurs universitaires de Newcastle et Leeds et publiée dans la revue Cancer Prevention Rechercher.

L’essai international, connu sous le nom de CAPP2, a impliqué près de 1 000 patients atteints du syndrome de Lynch dans le monde et a révélé qu’une dose régulière d’amidon résistant, également connu sous le nom de fibre fermentescible, prise pendant une moyenne de deux ans, réduisait plus que l’apparition de cancers, en particulier gastro-intestinaux supérieurs. tumeurs, y compris les cancers de l’œsophage, de l’estomac, des voies biliaires, du pancréas et du duodénum de moitié.

Un effet qui a duré 10 ans après l’arrêt du supplément. En fait, au cours de la période de suivi, il n’y a eu que 5 nouveaux cas de cancers gastro-intestinaux supérieurs chez les 463 participants qui ont pris l’amidon résistant, contre 21 chez les 455 qui ont pris le placebo.

“L’amidon résistant peut être pris sous forme de supplément en poudre et se trouve naturellement dans les pois, les haricots, la farine d’avoine et d’autres féculents. La dose utilisée dans l’essai équivaut à manger une banane par jour. Parce qu’avant qu’elles ne deviennent trop mûres et molles, l’amidon des bananes résiste à la dégradation et atteint l’intestin, où il peut modifier le type de bactéries qui y vivent.

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L’amidon résistant est un type de glucide qui n’est pas digéré dans l’intestin grêle, mais qui est fermenté dans le gros intestin et nourrit les bactéries intestinales bénéfiques, agissant comme fibre alimentaire dans le système digestif.

« Nous pensons que l’amidon résistant peut réduire le développement du cancer en modifiant le métabolisme des acides biliaires bactériens et en réduisant les types d’acides biliaires qui peuvent endommager notre ADN et éventuellement causer le cancer. Cependant, cela nécessite une enquête plus approfondie », ont conclu les chercheurs.

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